sayur yang baik untuk salad

1. BrokoliSayuran ini adalah sumber terbaik untuk serat dan kalsium. Selain melancarkan pencernaan, serat juga bermanfaat mengikat air dalam tubuh. Buatlah salad dari brokoli yang dimasak setengah matang, dengan dressing dari minyak wijen dan taburan kacang mede.

2. Kubis/ Kol
Kubis kaya akan antioksidan dan vitamin C. Saturan ini juga meningkatkan sistem daya tahan tubuh. Konsumsi kubis dengan cara ditumis untuk menjaga nutrisinya.

3. Kembang Kol
Salah satu sayuran yang mengandung banyak air, juga sumber vitamin C yang mampu melawan kanker. Kembang kol bisa dimakan mentah atau dikukus sebentar agar manfaatanti oksidannya bisa didapat secara maksimal.

4. Selada
Selada hanya mengandung kalori 60-70, selain itu juga menempati salah satu daftar tertinggi sebagai sayuran untuk diet. Beberapa jenis selada bahkan merupakan sumber vitmain B, folic acid dan zat besi yang membantu mengatur kadar gula darah.

5. BayamDaun hijau bertekstur lembut ini kaya akan zat besi, folic acid dan vitamin K. Bayam juga mengandung beta karoten dan vitamin C, phytochemical lutein yang mencegah mata rabun karena faktor usia.

6. BeetrootSayuran sejenis lobak ini kaya potassium, folic acid, anti oksidan dan campuran sulfur yang bisa menyembuhkan pencernaan bermasalah. Daunnya mengandung vitamin C lebih banyak dari jeruk dan banyak kalsium.

sumber dari: maridimari.blogspot.com