Bersihkan dan keringkan sayuran
Cara terbaik membuat salad adalah singkirkan salad spinner (alat untuk meniriskan sayuran) Anda. Gunakan trik ini: isi sebuah baskom dengan air dingin, masukkan sayuran-sayuran untuk salad, lalu cuci hingga bersih. Angkat sayuran dari air lalu cuci kembali hingga air tidak lagi keruh. Tiriskan sayuran hingga tidak ada lagi air sebab kondisi sayuran lembap akan membuat campurannya dengan dressing salad tidak sempurna.
Rendam air panas
Setelah dibersihkan, siapkan sayuran dalam wadah saji. Kini giliran Anda siapkan saus dressing salad. Bila Anda menggunakan dressing salad dalam kemasan dan telah disimpan dalam lemari es, rendam dahulu kemasan saus dalam wadah berisi air panas. Ketika telah sama dengan suhu ruangan, maka saus siap digunakan. Campurkan segera agar sayuran tidak layu.
Tempatkan bahan rentan di bagian atas
Tempatkan bahan makanan untuk salad, seperti irisan alpukat dan telur rebus, di bagian atas salad. Jika harus dicampurkan, bahan-bahan ini cenderung mudah ‘rusak’.
sumber dari: ping.forumkami.net
No comments:
Post a Comment