Avocado Fruit Salad

Ingredients

• 1 (24-oz.) jar refrigerated orange and grapefruit sections, rinsed, drained, and patted dry $

• 1 (24-oz.) jar refrigerated tropical mixed fruit in light syrup, rinsed, drained, and patted dry
• 2 cups cubed fresh cantaloupe
• 1 medium-size ripe avocado, halved and cut into chunks $
• 1/4 cup chopped fresh mint
• 2 tablespoons lime juice
• Garnishes: light sour cream, crushed pistachios $

Preparation

1. 1. Toss together first 6 ingredients. Cover and chill 1 hour. Garnish, if desired.
2. Note: For testing purposes only, we used Del Monte SunFresh Citrus Salad and Del Monte SunFresh Tropical Mixed Fruit in Light Syrup With Passion Fruit Juice.
3. Note: Nutritional analysis does not include garnish.

sumber dari: myrecipes.com

"macedonia"

Salad buah atau yang biasa disebut "macedonia" makanan ini kembali berjaya pada abad ke 19,saat makanan ini menjadi menu di berbagai negara,disajikan dalam keadaan basah.

Salad buah bisa dijadikan hidangan pembuka,pengganti salad biasa yg identik dengan sayur-sayuran atau hidangan penutup.

Saat disajikan sebagai hidangan pembuka atau penutup,salad buah biasa disebut sebagai koktail.saat disajikan sebagai koktail,salad buah sering disajikan dengan alkohol (biasanya di negara-negara eropa),komposisi minimal salad buah terdiri dari 3 buah agar lebih bervariasi,contoh:kiwi,strawberri,dan jeruk.dsb 

Buah-buahan yang menjadi bahan dasar pembuatan salad buah ini juga tidak sama dari negara yang satu dengan negara yang lainnya.karena tergantung dengan keadaan musim dan iklim negara masing-masing.


1 cup kecil salad buah,biasanya disajikan sebagai hidangan penutup di sekolah umum amerika.agar murid disana nutrisinya tetap terjaga.

Salad buah adalah makanan yang sangat bernutrisi yang memiliki banyak vitamin dan mineral yang berguna bagi kesehatan,terutama pencernaan,yang menjadikan makanan ini sebagai peningkat energi instan dan makanan yang membuat kita lebih relax.

Bagaimanapun,salad buah adalah makanan yang populer dan sehat sehingga banyak diminati dan dijadikan resep untuk makanan rumahan.

manfaat salad buah sangat banyak,sebagai peningkat nutrisi,pemenuh kebutuhan vitamin tubuh,dan memberi asupan mineral yang berguna pada proses pencernaan.

 Buah memiliki bioavailabilitas yang sangat baik. Oleh karena itu, mereka dapat dengan mudah berasimilasi dan dicerna oleh tubuh manusia.buah-buahan juga sudah sebagai cara diet manusia saat zaman batu kala dan lazim dilakukan pada zaman itu,memakan buah-buahan membantu penyakit kelamin,umur,dan kondisi fisik yang buruk.

Agar terkesan menarik dan rasa yang enak,kini buah-buahan dikombinasikan menjadi salad buah. Maka dari itu salad buah harus menjadi bagian integral dari menu makanan tiap hari anda, buah pada bahan salad buah adalah buah yang rendah kandungan lemak, oleh karena itu salad buah sangat bermanfaat bagi orang-orang yang memiliki berat badan melewati batas (overweight), salad buah juga dapat membantu anda dalam usaha meninggikan tubuh.

Energi yang disediakan buah-buahan pada salad buah tergantung kandungan buah masing-masing yang dibagi antara palabilitas dan kandungan seratnya. Oleh karena itu,salad buah menjadi makanan yang menawarkan energi untuk anda tanpa menambahkan berat badan.

Dokter menyimpulkan bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran harus ada dalam sepertiga diet anda.

Jadi Salad Buahlah Salah Satu Solusinya

sumber dari: olahanbunda.blogspot.com

GAZPACHO MARY

sumber dari: thebellyrulesthemind365.tumblr.com

a great technique

I had wanted to share with you a great technique for creating a beautiful presentation for salads.

With a vegetable peeler, shave long slices of English cucumbers. Be sure to get the entire width of the cucumber so there is peel on both sides. From a single cucumber, you should be able to get a dozen or more slices – so you have plenty to practice with enough leftover to still serve to your guests.

Line the inside of a ring mold with the cucumber. Make sure the ends overlaps by at least one inch. The cucumber has enough moisture that it will hold its shape when unmolded. With the cucumber still in the ring, fill the inside of the cucumber ring with dressed mesclun greens. Be sure to tuck any ends into the cucumber, letting only the leafy greens poke out. You can fill it pretty tight. To remove the ring, gently hold the cucumber in place and pull the ring off.

This salad was served with seared foie gras and paired with a 1986 Chateau Climens Sauternes.

sumber dari: growcookeat.com

Sugar Snap Peas with Sesame

Don’t tell me you can’t do this.  S-I-M-P-L-E.

Three ingredients.
Sugar Snap Peas (good with snow peas too — or even green beans)
Toasted Sesame Oil
Sea Salt

Snap peas have “strings” that run up both sides of the pod.  Not always, but usually.  Grab your paring knife and cut and pull the tip up and across one side, then from the other end, do the other side.  Sometimes you get a string, sometimes you don’t.  Try with each pod.

Steam to your desired crispness (usually only 2 minutes or so, test for crispness).  Drain, flush with cold water and let them sit in the colander to drip  dry a bit.

Toss with toasted sesame oil, sea salt and garnish with black sesame seeds.  Viola!





These make great snackin’ food or toss them on a salad.  I promise you, they won’t last long.


sumber dari: ultimatekitchencommando.com

My Favorite Homemade Salad Dressing

Condiments – salad dressings included – are one of those sneaky food groups (yes I just called them a food group) where if you aren’t a careful label-checker, you can end up with a lot of fake and undesirable ingredients. To help you avoid that, I give you this…

Ingredients (serves 6)

• 3 tbsp nutritional yeast
• 2 tbsp liquid aminos (or soy sauce)
• 2 tbsp grapeseed oil
• 1.5 tbsp coarse grain mustard
• 4 tbsp water
• salt (if needed)

Instructions

1. Combine the yeast, mustard, liquid aminos, grapeseed oil, and water in a small bowl or jar. Make sure you use the potent whole grain mustard – that stuff packs a punch!
2. Once you have it in a jar or small container, make sure your lid is very secure…
3. And then SHAKE! Put some muscle into it.
4. Salt to taste if needed (but not likely), and then drizzle over your favorite salad fixings!

sumber dari: dailygarnish.com

Spinach Salad

Ingredients (2 servings)

For the dressing

• 1 tablespoon white miso paste
• 1 tablespoon mirin (cooking wine)
• 1 tablespoon rice vinegar
• 2 tablespoons olive oil
• 1/2 teaspoon coarse ground mustard

For the salad

• Spinach leaves
• 1 Granny Smith apple
• 1/4 cup dry roasted peanuts

Instructions

1. Whisk all ingredients together. Drizzle over salad, and serve!

sumber dari: dailygarnish.com